今年は豊作の年で柿の木にはたくさんの実がなりました。
しかし、農家の高齢化が進んで吊るし柿を作る農家が少なくなっているのが実情です。
そんな中、３人の農家の人がネットで販売することになり、私がお手伝いをすることになりました。
取り掛かるのがちょっと遅かったので、もうあまり売れないかもしれませんが、来年に向けての準備ということでお手伝いすることになりました。
１人目は三浦さん。 三浦さんは実は今庄の人ではありません。
なんと愛知県から移住してこられた方で定年を期に吊るし柿づくりをすることになりました。
まずはその吊るし柿からご覧ください。
三浦さんの吊るし柿の特徴はかき縄ごと入ってることです。
一箱２０個入りです。(サイズはＬＬサイズ)
この方が三浦さんです。
白い粉はカビではなく柿からにじみ出てきた果糖です。
もう１人は杉原さん。
